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12月04日

真香警告!只有当地人才知道的宜昌地道美食清单,非饭点绝对不要点开!

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真香警告!只有当地人才知道的宜昌地道美食清单,非饭点绝对不要点开!

腊肉这是盐的味道,山的味道,风的味道,阳光的味道,也是时间的味道,人情的味道。这些味道,才下舌尖,又上心间,让我们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。——《舌尖上的中国》民间素来有“小雪腌菜,大雪腌肉”的习俗,这个时节来宜昌,你会发现好多家户人家的门口、窗台上挂起了一排排的腊鱼腊肉,成为了一道亮丽的风景线。宜昌腊肉,征服你的味蕾delicious宜昌腊肉不同于粤味的甜腻,也不同于川味的麻辣,口味属咸香型,在独有的腌制手法和辛香料的共同作用下,自然形成了极具地方特色的风味。每逢冬腊月,宜昌人就开始杀猪宰羊,除留够过年用的鲜肉外,其余趁鲜用食盐,配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料,腌入缸中。为了使肉入味均匀,隔一两天就要把肉翻一

11月28日

以古白话写湖北宜昌寻常巷陌里的小吃:文字里色香情味、做法俱全

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以古白话写湖北宜昌寻常巷陌里的小吃:文字里色香情味、做法俱全

宜昌小吃名录博雅微文君(谢谢您的关注、阅读。本文共计1810字,阅读全文大约需要1分钟。)宜昌,古称夷陵,其得名于“水至此而夷,山至此而陵”。此地山水相会、西接川渝、南连荆湘,故得有物产丰饶、吃食多样。闲话暂且不表,列位但看此宜昌、宜居之城里宜商、宜食的美食就是人间乐事了。此不啻极视听之娱,更能尽口腹之欲,有诗为证:自笑平生为口忙,吴姬压酒劝人尝。纵是清贫廉太守,好竹连山觉笋香。宜昌小吃名录如下:1、峡口豆花:俗名豆腐脑,为西陵峡之特有小吃。因其取良水、用好豆,并以石磨精研、石膏点治,做工精细。故该豆花以洁白如乳、细腻似脂而遐迩闻名。2、香辣虾:或取材于近邻潜江,或采料于本地江泽。其虾孔武,活力十足;其肉鲜嫩,汁水丰厚;其味香辣麻鲜,引人饱啖,不舍投箸

11月28日

宜昌特色小吃凉虾,做法和比例详解,除了红糖,加酱汁更过瘾

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宜昌特色小吃凉虾,做法和比例详解,除了红糖,加酱汁更过瘾

夏天消暑的甜品中,有非常著名的清凉三件套,凉虾、凉糕和冰粉。很多朋友都会把它们三当做四川名小吃,但实际上,凉虾是源于湖北宜昌的,因为离四川比较近,所以川人吃凉虾也是常态。不过其实现在全国都在夏天的时候流行这三件套,所以源自哪里不太重要了,了解下就好。凉糕源自四川宜宾,凉虾源自于湖北宜昌,冰粉源自于四川眉山。当然重庆小吃里,这清凉三件套也是能排上名号的,所以可以说这三件套是西南地区街头巷尾的消暑美食吧。说到区别,凉糕和凉虾其实是同质不同形,他们都是以凉糕粉为原料,用豌豆粉也可以。凉糕是碗状,块状的,凉虾就比较可爱了,是蝌蚪形状的,一定要记得,凉虾不是虾哦。而冰粉则是用冰粉粉做的,属于一种植物类的原料制成,最为著名的就是手搓冰粉了,清凉解暑,冰爽嫩滑,深受大家的

11月28日

《中餐厅4》第二站宜昌,这4大特色美食获好评,来了必吃

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《中餐厅4》第二站宜昌,这4大特色美食获好评,来了必吃

大家好,我是小飞,每天教你做菜。上周五看了《中餐厅》最新一期,营业地已经不在巴东了,来到了湖北的另一个城市--宜昌。这是一座有着两千多年历史的城市,悠久的历史,孕育出宜昌独特的饮食文化,今天小编带领大家看看宜昌的那些美食吧。萝卜饺子这是宜昌当地的一道特色美食,只有在宜昌才能吃到,离开了宜昌基本上就吃不上了。对于宜昌人民来说,萝卜饺子在他们心目中有着重要的分量,因为这是一道陪伴他们从小到大的美食,很多宜昌人,长大后,离开了宜昌,基本上很想念这道小吃。与其说吃的是味道,不如说吃的是情怀吧。萝卜饺子不是普通的饺子,普通的水饺主要原料是面粉,但是萝卜饺子主要原料为大米、黄豆和萝卜。普通的水饺多为下水煮熟,而萝卜饺子则一定要下油锅炸,否则就不能成形。萝卜饺子比普通的水煮饺子

11月28日

来对照这份宜昌小吃谱,测一测你的吃货段位

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来对照这份宜昌小吃谱,测一测你的吃货段位

宜昌是一个开放的城市,也很崇尚美食。无论川鄂,还是粤海,总是包容并蓄。武汉的豆皮,重庆的火锅,粤菜的烧鹅,北京的板鸭,似乎大家都喜欢。同时,大家也很喜欢宜昌街头的小吃,串,烧烤,没有一定之规。大致来说,北门,CBD,中山路,万达,得胜街,兴发广场,算是吃货去得多的地方。吃货多,动脑筋的人就不少。比如萝卜饺子,是宜昌人的创新,以萝卜丝儿为馅儿,拌好各类不同佐料,铺上薄薄一层面粉,沉到热锅去炸,金黄色的油,扑楞扑楞地在锅里翻腾,须臾,一个棱形的美食就成了型。萝卜饺子街上到处都有,最好吃的还是在江海路。由中心医院向东山大道路口的左边,有一个台阶上,花色品种很多。摊主用了好几年时间去做一件事,有思考,有想法,有实践,当然也有回报。还有凉虾,用大米制浆,加了一点

11月28日

宜昌十大特色美食小吃推荐,一起来看看宜昌都有哪些好吃的吧

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宜昌十大特色美食小吃推荐,一起来看看宜昌都有哪些好吃的吧

宜昌十大特色美食小吃推荐:  三游神仙鸡  三游神仙鸡是宜昌市一道传统菜,系选用肥嫩仔鸡为原料,经宰杀治净后,以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍,再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸,然后移小火(火靠)至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇,原汁原味。  白刹肥鱼  白刹肥鱼是一道传统名菜,采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼(回鱼),和肥膘肉共蒸而成,鱼肉鲜嫩,鱼汤肥美,菜肴清淡,原汁原味,深受好评。在此基础上,还制作有乡球肥鱼、牡丹珍珠肥鱼等花色菜式。  峡口明珠汤  峡口明珠汤是由西陵峡口的景色而来灵感制成的,以鸡蛋清蒸制成西陵峡口群山峰岳状,然后用三色鱼丸作明珠飘浮于群山之间,形象逼真,富有诗意。此菜已被列入湖北名菜之一。  凉拌鱼腥草  宜昌市境内

11月28日

盘点湖北宜昌的十大美食,没吃过6样以上还真不好意思说是本地人

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盘点湖北宜昌的十大美食,没吃过6样以上还真不好意思说是本地人

大家好,今天小红为大家带来的是宜昌十大美食小吃,没吃过6样以上还真不好意思说是本地人。下面咱们就一起来看看这些美食吧。土家酱香饼土家酱香饼,这种饼最大的特点就是香、辣、甜、脆,外酥里嫩十分的好吃。土家酱香饼是湖北宜昌恩施长阳土家族一种特有的美食小吃,据说此饼始于清朝康熙年间。如果您到宜昌一定不要错过这道酱香饼。炕洋芋炕洋芋中的“炕”字是湖北宜昌的一种方言,而炕也是煎炒烹炸之外的一种做菜方式。洋芋大家都知道就是土豆,在宜昌洋芋的吃法可以说多不胜数,但最具特色的就属炕洋芋,其松泡味美。其做法也很特别是将其洗净刮皮之后放入锅中煮到七八成熟捞出,再放入到锅里炕,加入菜油,在锅中翻来覆去直到洋芋变至金黄,加入各种佐料调味即可,真的是特别的好吃。红油小面这道美食小吃是

11月28日

宜昌特色小吃吸引外地游客

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宜昌特色小吃吸引外地游客

宜昌的特色小吃吸引了不少背包的外地游客三峡晚报讯(全媒记者何凡)十一长假期间,不少外地吃货来宜昌寻找美食,宜昌的不少特色小吃门店前都排起了长队。昨日,记者发现,不少特色美食店铺都推出了礼盒装,方便外地游客返程带走。昨日上午,在西陵后路矮子馅饼店前,顾客排成了长龙,其中推出的几款新口味馅饼特别受欢迎。从荆州来宜昌旅游的游客程小姐说,朋友早就推荐过这款宜昌美食,还说要趁热才更好吃,但一直没有机会来品尝。这次假期来宜昌旅游,专程来这里买了几斤。贴心的是,店里还准备了两斤和三斤装的礼盒,游客可以包装好后带回家给亲朋好友一起分享。最近天气转冷,在CBD中央大街上,记者看到彭记桂花铺出售的宜昌特色饮品凉虾也推出了热饮,排队的顾客中也有不少拎着旅行包的游客。记者发现,长假期间,小笼包、红

11月28日

馋馋馋!从早餐到夜宵,来宜昌这些美食承包你的一整天!

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馋馋馋!从早餐到夜宵,来宜昌这些美食承包你的一整天!

或许,你痴迷川渝味道的热辣、江南滋味的鲜美...但别忘了:咱们宜昌同样拥有着令人着迷的滋味。“水至此而夷,山至此而陵”巴山秀水在此地交融,巴楚文化在这里碰撞不仅孕育出山水灵秀的自然风光更是衍生出独属于这座江畔之城的城市滋味中国盛宴,滋味宜昌。宜昌市被列入“中国美食之都”名录,秭归、长阳被列入“中国美食之乡”名录。宜昌吃货24小时全攻略宜旅君走心推荐绝对不会出错的经典美食,承包你的一天!◆在宜昌,吃早餐叫“过早”◆除了“汉派”热干面之外,面食文化在这里大放异彩◆汤头油亮的红油小面,麻辣咸鲜的牛肉包..红油小面|刘双香辣牛筋面宜昌人的早餐,通常是被一碗红油小面唤醒的。劲道爽滑的面条配上滚烫的红油,再配上一

11月28日

宜昌最具代表性的十大美食~

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宜昌最具代表性的十大美食~

宜昌肥鱼土家抬格子远安泥鳅火锅萝卜饺子凉虾凉拌鱼腥草腊肉顶顶糕懒豆花炕土豆

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